下列有关蛋白质性质的叙述正确的是A．高温可破坏蛋白质的肽键使其变性B．双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质是否发生变性C．蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类和数目D．从胃蛋_刷题宝

题干

下列有关蛋白质性质的叙述正确的是

A．高温可破坏蛋白质的肽键使其变性

B．双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质是否发生变性

C．蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类和数目

D．从胃蛋白酶提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

上一题下一题 0.94难度单选题更新时间:2018-09-18 03:11:10

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