胰岛素是一种蛋白质分子,它含有2条肽链,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,2条多肽链间通过二硫键连接,下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,据此回答下列问题。

(1)该分子中的51个氨基酸经____方式形成两条肽链,这两条肽链通过一定的____,如图中的____相互连接在一起,最后形成具有____结构的胰岛素分子。 
(2)胰岛素分子中含有______个肽键,肽键可表示为________。从理论上分析,胰岛素分子至少有____个—NH2,____个—COOH。这些氨基酸形成蛋白质后,相对分子质量比原来减少了____。 
(3)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下。
猪:B链第30位氨基酸和人不同;
马:B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同;
牛:A链第8、10位氨基酸与人不同;
羊:A链第8、9、10位氨基酸与人不同;
天竹鼠:A链有8个氨基酸与人不同,B链有10个氨基酸与人不同。
相近物种的胰岛素不同,反映在多肽链的氨基酸组成上主要是____________。