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阅读下列科普短文，回答下列问题。
碳酸氢钠，白色细小晶体，无臭、无毒，可溶于水。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
（1）碳酸氢钠的物理性质_________ ；
（2）碳酸氢钠的俗称 _________ ；
（3）碳酸氢钠受热分解的化学方程式_________ ；
（4）举一例碳酸氢钠在食品工业中的用途 _________
上一题 下一题 0.85难度 科普阅读题 更新时间:2018-10-09 10:42:55

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