下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。

（1）该物质名称为______________。
（2）该化合物共有_____种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的_____。
（3）该物质水解时需要_____个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要_____的参与。
（4）如下图所示，当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，写出产生的氨基酸分别是 __________________________________________________________________