如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，总共有7个氨基酸，请据图回答下列问题：

（1）它们结构的差别在于________的不同。
（2）7种氨基酸通过_______的方式形成一条肽链，此过程可形成___个肽键，脱去___个水分子，相对分子质量减少了_____。
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中的___________________，就可改变该肽链的性质。
（4）若两个蛋白质分子均由两条相同的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？原因是什么？_____