如图甲细胞可产生抗体，乙表示正在出芽的酵母菌。

（1）上述细胞的结构中，属于细胞代谢和遗传控制中心的是[   ]________，该结构中RNA、蛋白质等大分子进出的通道是_____________。
（2）按顺序写出甲细胞中抗体合成与分泌过程中经过的细胞结构：_________（用数字标号和箭头表示）。
（3）甲细胞中含有而乙细胞没有的细胞器是[   ]_____________。
（4）从甲细胞[5]结构上提取了某种物质，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是________；此物质的存在体现了[5]结构具有________________的功能。