I．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
（１）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是 。

（2）如果在同样条件下继续培养，预测上图曲线最终变化趋势是 ，其原因是 。
II．在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理，判断实验步骤上画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。
（１）实验原理：蛋白质    ，其颜色深浅与蛋白质含量成正相关。
（２）实验步骤：
①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；
③在上述试管中各加入等量的，振荡均匀后，在颜色变化。
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（３）实验结果是：1、2、3号试管中颜色依次