种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化,下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线,请据图回答下列问题。

（1）鉴定脂肪可用苏丹Ⅳ染液，显微镜下观察，可看到被染成________色的脂肪颗粒。
（2）蓖麻种子中主要的储能物质是_______，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是________，蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是________。
（3）萌发初期,导致蓖麻种子干重增加的主要元素是_________（填“C”或“N”或“O”）。