鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )A．变性后的蛋白质仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应B．_刷题宝

题干

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )

A．变性后的蛋白质仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应

B．食盐作用下析出的蛋白质结构发生了变化

C．沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-10-12 01:30:06

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