鸡蛋你一定很熟悉吧？鸡蛋的卵黄部位就是一个大细胞，结构如图所示。

（1）在细胞结构中，卵黄膜是____，成分主要为___和 ______。
（2）卵白即蛋清，其中含有丰富的蛋白质，人食用后，在消化道内消化形成____，它被吸收后经血液运送到达人体细胞后主要用于合成人体的___。
（3）要检测蛋清中的蛋白质，需要使用 ___试剂，会产生____色反应。
（4）若要检测卵黄中是否有脂肪，应该用_______________________试剂检测，若有脂肪，预期的结果是产生____________________________________颜色的脂肪颗粒，该过程中应该用_____________________洗去浮色。