生物体的复杂结构和生命活动的奥秘，归根结底都是物质的存在形式和运动变化。其中糖类和脂肪在生命活动中又起到重要的作用。请分析回答有关问题：
（1）在动物体中脂肪和糖原同为储能物质，但脂肪与糖原相比，脂肪的元素含量特点是______________________。除此之外，脂肪还具有______________________的作用。
（2）在人患急性肠炎时，葡萄糖可以用于静脉输液治疗，而蔗糖却不行，原因是_______________________________。
（3）已知唾液淀粉酶能将淀粉分解成二糖和单糖，却不能分解蔗糖。某生物实验小组进行了多次实验来验证淀粉酶的该特性（实验步骤如下），请回答下列问题：

步骤	试管A	试管B
1.加入待测物	蔗糖	淀粉
2.加入酶	淀粉酶	淀粉酶
3.保温	37℃下保温5min
4.检测	利用某种化学试剂进行检测

 
① 唾液淀粉酶将淀粉分解成的二糖是___________。
② 该实验中用于检测实验结果的化学试剂是___________（碘液、斐林试剂），请预测检测结果是_________________________________。
③ 该实验小组的同学在某一次实验中，误将恒温水浴锅的温度调到了97℃，并保温了2min，发现问题后，又及时地将试管换到37℃的环境下继续保温。最后实验仍然失败，请问其原因是 _____________________________。