生物学中常通过某些特定的颜色反应来确定细胞中某些化学成分或结构的存在。根据有关实验原理、操作及应用，回答下列问题：
（1）常见的三种二糖中_______能用作还原糖的鉴定实验，单糖中具有还原性的是________和________。还原糖的鉴定常用的染色剂是_____________，它的使用方法是___________，该实验需要在______________条件下进行，实验结果是产生______________。
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染成___________。本实验需要借助显微镜观察结果，换成高倍镜后转动________________调焦。实验过程中需要用到酒精，其作用是_________________。
（3）蛋白质的检测使用的染色剂是____________。该实验_________（需要/不需要）对试管加热，观察到组织样液被染成_________。
（4）在“观察叶绿体和细胞质的流动”实验中，观察细胞质流动所选用的参照物是_______，影响细胞质流动的速度有________________________________________等因素。