鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂B．变性后的蛋白_刷题宝

题干

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是

A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂

B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

C．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变

D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2017-12-10 04:36:29

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