根据下表中的实验结果回答下面的问题(已知蔗糖酶可将蔗糖分解为基本结构单位)。项目鉴定反应实验结果实验一葡萄糖溶液＋斐林试剂砖红色实验二蔗糖溶液＋斐林试剂无反应实

题干

根据下表中的实验结果回答下面的问题(已知蔗糖酶可将蔗糖分解为基本结构单位)。

(1)取等量的葡萄糖和蔗糖溶液，分别加入等量的斐林试剂，用小火加热2～3 min后，两者颜色反应不同，这表明斐林试剂可用来鉴别________。
(2)蔗糖溶液用蔗糖酶处理后，与斐林试剂发生砖红色的颜色反应，这个事实说明________________。

上一题下一题 0.65难度非选择题更新时间:2017-12-25 06:11:01

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