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某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是________。
（2）该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有_______（答全给分），食物加工过程中蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。
（3）该早餐中包括的脂质有_______等（至少写出两种）。
（4）蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。
上一题 下一题 0.85难度 非选择题 更新时间:2018-01-09 03:53:55

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