图中表示生物体内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子，图中X、Y、Z分别为构成生物大分子的基本单位，请回答下列问题：

（1）Ⅰ在小麦种子中主要是指______，其基本单位是______。
（2）组成Y的基本元素除了C、H、O以外，还有______两种，Ⅱ代表的生物大分子为__________或__________。
（3）Ⅲ为蛋白质，则其本单位Z的结构通式为__________。请列Ⅲ举出的功能__________（只要写出一点即可）。不同的Ⅲ的多样性差异体现在__________。