某外毒素为一种生物大分子，结构式如图所示，请据图回答下列问题：

(1)该化合物的化学本质是________，其基本组成单位的结构通式是________________。
(2)形成该化合物的化学反应叫做____________，在这个过程中，相对分子质量减少了________。
(3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中重复出现的R基是_________。
(4)该化合物中含有________个游离的氨基，_________个游离的羧基。
(5)该化合物含有________个肽键，高温可使该化合物失活的主要原理是_______________。