下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答相关问题：

（1）图中a的结构通式为______________，a分子通过_________方式形成A。
（2）图中b是指_______。
（3）某种A经酶水解后得到若干片段，其中一个片段结构如下图：

①该化合物是由_______个氨基酸分子失去_______个水分子而形成的，若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为__________。
②研究发现，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是_________________。