人体缺乏维生素C可能引发多种疾病，某研究性学习小组对它研究如下。
(1)假设：维生素C可能具有酸性。
(2)实验方案：提供的试剂有维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。根据以上试剂，请你设计出两种实验方案，并写出实验现象。___________________________

(3)结论：维生素C具有酸性。
(4)维生素C在酸性环境下比较稳定，在高温时易被破坏。请你想想，如何食用黄瓜才能充分利用其中丰富的维生素C?________________________。