某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如下图所示。有关叙述正确的是：A．①、②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键B．③、④所依据的原理不同_刷题宝

题干

某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如下图所示。有关叙述正确的是：

A．①、②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键

B．③、④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键

C．在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会出现紫色反应

D．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法溶解，并且保持生理活性

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2019-05-12 10:37:55

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