某研究小组对野生型酵母菌进行诱变处理，得到了酒精产量高的优质酵母菌，并固定化酵母细胞用于生产。回答下列问题：
（1）请写出酒精发酵时的反应式______________
（2）在分离纯化该优质酵母菌过程中，用___________(答接种方法)才能得到图甲的结果，该接种过程中用到乙图所示的实验器材有___________(多选)。

（3）分离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌，可制备成固定化细胞用于生产，固定化细胞时，通常采用__________（填“包埋法”或“化学结合法”或“物理吸附法"）；原因在于_______________。
（4）固定化优质酵母细胞使用海藻酸钠作载体时，溶化后的海藻酸钠溶液需要经__________，才可加入优质酵母细胞并混合均匀。在制作凝胶珠时应缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的__________溶液中，并观察液滴在溶液中形成凝胶珠的情形。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母菌细胞数目会偏____________。