莲藕是广泛用于观赏和食用的植物，研究人员通过人工诱变筛选出一株莲藕突变体，其叶绿素含量仅为普通莲藕的56%。图1表示在25℃时不同光照强度下该突变体和普通莲藕的净光合速率。图2中A、B分别表示某光照强度下该突变体与普通莲藕的气孔导度(单位时间进入叶片单位面积的CO₂量)和胞间CO₂浓度。请分析回答下列问题：

（1）莲藕极易褐变，这是因为细胞内的多酚氧化酶催化相关反应引起的。将莲藕在开水中焯过后可减轻褐变程度，原因是________________________________________________。
（2）在2 000 μmol·m^－2·s^－1的光强下，突变体莲藕的实际光合速率比普通莲藕的高________%(保留一位小数)。
（3）CO₂被利用的场所是_____________，因为此处可以为CO₂的固定提供________。据图2分析，________(填“普通”或“突变体”)莲藕在单位时间内固定的CO₂多，理由是____________________________。