高温加热后蛋白质的溶解度会降低，原因如图所示,据此判断,下列有关叙述正确的是()A．经酒精、紫外线处理后的蛋白质溶解度也会降低，原因与图示相同B．在一定浓度的盐_刷题宝

题干

高温加热后蛋白质的溶解度会降低，原因如图所示,据此判断,下列有关叙述正确的是()

A．经酒精、紫外线处理后的蛋白质溶解度也会降低，原因与图示相同

B．在一定浓度的盐溶液中蛋白质溶解度也会降低，原因与图示相同

C．变性后的蛋白质氨基酸的种类、数目及排列顺序不变，功能也不变

D．蛋白质均是由几条肽链盘曲和折叠而成，必须维持一定的空间结构才能有相应的功能

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2019-06-04 09:21:58

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