星期天，小丽看到妈妈把小苏打放入碗中加水搅拌均匀，然后放到发酵的面团中，又适量添加小麦面粉充分糅合，之后醒面半小时开始蒸馒头。把小苏打加水溶解，然后放到发酵的面

题干

星期天，小丽看到妈妈把小苏打放入碗中加水搅拌均匀，然后放到发酵的面团中，又适量添加小麦面粉充分糅合，之后醒面半小时开始蒸馒头。把小苏打加水溶解，然后放到发酵的面团中的目的是_____；发酵的面团中加入小苏打能蒸出膨松馒头的微观解释是_____。

上一题下一题 0.85难度简答题更新时间:2019-04-11 02:08:46

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