在母亲节这天，小妍同学给妈妈做了营养早餐：豆浆、蔬菜饼（蔬菜和小麦粉制成）一个苹果。请回答下列问题：
（1）豆浆的制作原料是大豆，它提供的主要营养素是_____，该营养素是_____ 的主要原料。
（2）小麦粉的主要成分是（用化学式表示）_____，小麦在种植过程中，为提高小麦的品质可施加一种含氮量最高的铵态氮肥，这种氮肥具有提高_____的作用，这种铵态氦肥高温时受到撞击会发生爆炸，分解生成二氧化氮、氮气、水，写出这个反应的化学方程式_____。
（3）北方气温相对比较低，春季蔬菜种植时用塑料大棚遮盖保温，大棚所用塑料是_____塑料。