分析下面的资料并回答问题。
资料1:蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物,除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础,生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。
资料2:现有一多肽,化学式为C
55H
70O
19N
10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:

资料3:在不同肽链之间可以由对应的两个巯基(—SH)脱氢形成二硫键(—S—S)。
(1)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫作__________,其产物是________和_____________。如图甲是其中的一种产物的结构式,请补充完整。

_____
(2)蛋白质分子结构多种多样,在细胞里的功能也是多种多样的。请写出蛋白质的三种功能:____________、______________、_______________。
(3)资料2中的甘氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、_____________。
(4)依据资料2推算,该多肽的化学式,分析它在完全水解后可得到_____________个氨基酸。
(5)下图乙是一个蛋白质分子,它共由271个氨基酸残基(即氨基酸脱水缩合后的剩余部分)组成。依据资料3推断,该分子由_____________条肽链构成,这些氨基酸形成蛋白质后,分子质量比原来少了______________,该蛋白质分子中至少含有_____________个氨基,_______________个羧基。
