化学与生产、生活密切相关，请回答下列生产生活中的化学问题：
厨房中俗称纯碱的物质的化学式是_____，它属于酸、碱、盐、氧化物中的_____，其中的阴离子的符号是_____；使用加铁酱油有助于预防_____症；使用加碘食盐_____（填“能”或“不能”）区分蔗糖和淀粉；在“柴、米、油、盐、酱（酱油）、醋、茶”中，富含能给人体提供能量的营养素的是_____；发酵粉中含有碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称_____，标出其中碳元素的化合价_____；汽水中富含碳酸，写出碳酸分子的符号_____；葡萄糖（C₆H₁₂O₆）是人体能直接吸收的糖类物质，其中氢元素和氧元素的质量比是_____。