根据图文回答下列问题：

（1）此肉松饼不能给人体提供能量的营养成分是_____，从营养均衡的角度，表中除水外，还缺少人必需的营养物质是_____，其中蛋白质是_____（选填“有机物”或“无机物”），其包装材料聚乙烯是_____（选填“塑料”或“橡胶”或“纤维”）。
（2）加铁酱油中的铁是指_____（选填“金属”或“元素”或“原子”），若人体缺少它会患_____病。
（3）化学肥料碳酸氢铵俗称“碳铵”，它属于_____肥（选填“氮”或“磷”或“钾”），农业生产中不能与_____性物质混合施用。在受热时会分解产生三种气体而消失，请写出该反应的化学方程式_____，因此储存时应放在阴凉处。