吃饭时，小红见爸爸在红酒中加了两瓶柠檬片，于是她向自己的苏打水（含碳酸氢钠）中也加了两片，发现自己的柠檬片上产生了许多气泡，这是为什么呢？她感到很好奇．
（提出问题）苏打水与柠檬片中的什么物质反应产生了气泡？产生的气体是什么？
（猜想假设）猜想一：柠檬中可能含有酸性物质；猜想二：产生的气体可能是_____．
（实验探究）
（1）验证猜想一：小红测得柠檬汁的pH＝3，证明柠檬中含有酸性物质．用pH试纸测定pH的方法是_____；
（2）验证猜想二：将产生的气体通入_____中，现象是_____，写出该反应的化学方程式：_____；
（得出结论）经过实验探究，小红得知柠檬中确实含有一种叫做柠檬酸的物质，柠檬酸和盐酸一样可以和碳酸氢钠发生反应．
（扩展应用）
（1）不能用不锈钢杯存放柠檬汁的原因是_____；
（2）不能过多引用苏打水，否则会影响胃酸浓度，其原因是（用化学方程式表示）：_____．