实验室有失去标签的下列化肥：碳酸氢铵、氯化铵、磷矿粉、尿素。现要对这四种化肥进行检验，进行了如下实验操作：①看颜色，打开瓶盖闻气味；②分别取少许剩余的两种化肥于研钵中，各加入少量熟石灰研磨，闻气味，有一种化肥会产生刺激性气味气体。回答下列问题：
（1）步骤①鉴别出来的化肥是磷矿粉和___________（写名称）。
（2）步骤②反应的化学方程式为　______________　。
（3）由实验②可以发现，在农业生产中，氮肥中的______可与碱性物质一起施用。