研究小组在透明的密闭温室里，进行小麦种子的萌发及幼苗发育的研究，测得温室中的氧气浓度如下图所示，请回答问题：

(1)小麦种子的主要储能物质是________，而动物的储能物质往往是________，种子萌发时需要浸种的目的是___________。
(2)温室中的水稻光合作用开始时间__________(填“早于”“等于”或“晚于”)第10天，第10天～17天之间氧气浓度增加的原因是______________。种子萌发17天以后限制氧气浓度增加的外界因素可能是_________。