在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是 ( )A．小苏打B．生石灰C．烧碱D．食盐_刷题宝

题干

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是 ( )

A．小苏打

B．生石灰

C．烧碱

D．食盐

上一题下一题 0.94难度单选题更新时间:2019-05-25 08:14:21

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