题干
2018年10月3日，诺贝尔化学奖一半颁给Frances H Arnold，奖励她实现了酶的定向演化；另一半颁发给George P smith和Gregory P winter，奖励他们实现了多肽和抗体的噬菌体呈献技术。“克隆”关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是( )
| A．大多数的酶是具有催化作用的蛋白质 | B．酶催化作用具有高度的专一性 |
| C．高温或重金属盐能降低酶的活性 | D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 |
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