人们喜爱的火锅，营养丰富，风味独特，老少皆宜。下列是食用火锅时的一些涮品:

(1)其中富含糖类的是_____(填序号)，此营养素的作用是：在人体内经氧化放出能量。
(2)蔬菜生长过程中出现叶子边缘发黄的症状，需要施加化肥_______(填一种化肥的化学式）。在北方若蔬菜种植的比较早，温度低且少雨，还需施加磷肥，其作用是促进作物生长，_______________________________________。
(3)由于长期偏食会引起坏血病，主要是因为缺乏_______引起的（填字母)。所以，我们每天摄入食物时耍注意合理搭配，保证各种营养素的均衡摄入。
A 维生素C     B 维生素A     C 铁元素