食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体。食盐和纯碱都是白色固体。
（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有____性。食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，请写一个你熟悉的酸与金属反应的化学方程式_________________________________。
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱。请简要写出实验步骤和现象___________________________。
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显_______性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于______类。纯碱还能与许多化合物反应，请写出纯碱与石灰水反应的化学方程式__________________________________________。