馒头经过微生物的发酵过程（俗称发面）后，蓬松可口、容易消化，下列相关叙述错误的是A．发面利用的是酵母菌B．在发面过程中发生了有氧呼吸和无氧呼吸C．造成面团鼓起来_刷题宝

题干

馒头经过微生物的发酵过程（俗称发面）后，蓬松可口、容易消化，下列相关叙述错误的是

A．发面利用的是酵母菌

B．在发面过程中发生了有氧呼吸和无氧呼吸

C．造成面团鼓起来的物质是二氧化碳

D．用开水发面有利于提高发面速度

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2019-08-06 09:08:23

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