研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验，下列相关说法错误的是A．①过程会改变蛋白质的空间结构B．蛋白块a中的蛋白_刷题宝

题干

研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验，下列相关说法错误的是

A．①过程会改变蛋白质的空间结构

B．蛋白块a中的蛋白质分子比蛋清中的蛋白质分子更容易被蛋白酶水解

C．处理相同时间，蛋白块b明显小于蛋白块c，可以证明酶具有高效性

D．将盐酸与蛋白酶溶液和蛋白块混合，可以准确地测定pH对蛋白酶活性的影响

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2019-08-15 09:08:26

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