鸡红细胞中，每个血红蛋白分子有4条肽链，包括两条α链和两条β链，每条α链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成。回答下列问题：
（1）一个鸡血红蛋白分子中肽键的数目是___________，肽键在___________（细胞器）中合成。β链含有半胱氨酸，其分子式为C₃H₇NO₂S，则其R基由___________（元素符号）元素组成。组成血红蛋白的重要的微量元素是___________。
（2）鸡血红蛋白___________（填“适合”或“不适合”）做蛋白成的鉴定材料，因为___________。
（3）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋A质需要有正确的氨基酸序列和___________结构。鸡蛋中蛋白质含量很高，是生活中必不可少的营养补给品。吃熟鸡蛋容易消化的原因是___________。