(1)小明在某天所吃的食物总量为：面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g、牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g等。为了均衡营养，小明还应增加_____类食物。世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总质量应该在85g至100g之间。请根据下表中几种常见食物蛋白质含量，计算小明该天摄入的蛋白质总量_____(填“达到”或“未达到”)世界卫生组织建议的标准。

食物	面粉	鸡蛋	瘦猪肉	牛奶
蛋白质含量	10%	14%	20%	3%

 
(2)人的胃液里含有适量的盐酸，如图是某种抗酸药(治疗胃酸过多的药物)的说明书的部分内容：①药物的用法要求“嚼碎服用”，其原因是______。
②说明书中注明“注意事项：胃溃疡患者慎用”，其原因是(用化学方程式说明)_____
说明书
主要成分：碳酸氢钠、淀粉
每片含量：碳酸氢钠
适应症：用于缓解胃痛
用法：嚼碎服用
注意事项：胃溃疡患者慎用