下图是某课题组的实验结果(注:A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶请分析回答:
 
（1）与无机催化剂相比，酶具有高效性，是因为酶可以____________________。
（2）分析图示的实验结果可知，本实验研究的课题是_____________________，在80℃条件下，B酶活性为0，原因是_____________________________________。
（3）如果要探究pH对A酶和B活性的影响，应将温度控制_______℃左右。
（4）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新配制的斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是_______。