膜凝乳蛋白酶在常温及最适pH条件下分解蛋白质，定时取样测得蛋白质的水解度如图所示。(注：蛋白质水解度为蛋白质水解过程中被裂解的肽键数与给定蛋白质的总肽键数之比)

题干

膜凝乳蛋白酶在常温及最适pH条件下分解蛋白质，定时取样测得蛋白质的水解度如图所示。(注：蛋白质水解度为蛋白质水解过程中被裂解的肽键数与给定蛋白质的总肽键数之比)下列叙述正确的是（）

A．该实验的自变量是膜凝乳蛋白酶的活性

B．该实验的因变量是反应时间

C．适当升高温度能提高水解度

D．水解度不能达到100%的原因可能是蛋白酶只能水解部分肽键

上一题下一题 0.65难度单选题更新时间:2019-10-07 03:33:31

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