某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用____染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见____色的脂肪颗粒。 
（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是___(填“C”、“N”或“O”)。 
（3）实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是和_____。