鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的(　　)A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸_刷题宝

题干

鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的(　　)

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

上一题下一题 0.94难度单选题更新时间:2019-10-08 05:08:56

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