根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答下列问题：
（1）检测花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是________染液，用其染色后，要用酒精洗去浮色，选用酒精的原因是________。
（2）检测黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液并摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液并摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3~4滴，而不能过量，为什么?________。
（3）香蕉果实成熟过程中由于储存的物质变为可溶性糖，从而使果实甜度增加。某兴趣小组对此生理变化进行了初步探究：取未成熟的香蕉果实若干，放在适宜条件下，让其自然成熟，每天定时取10g果肉研磨配制成100mL待测样液，平分为A、B两份，分别用碘液和斐林试剂检测，观察颜色深浅的变化。
①样液A用碘液检测的目的是________；样液B用斐林试剂检测的目的是________。
②斐林试剂使用时需甲、乙液等量混合均匀后再注入待测样液，并________观察颜色变化。
（4）小麦种子中糖类化合物的含量很高，却不适合用来做还原糖的检测，这是因为________。