研究人员利用线虫和小鼠进行研究发现种负责转运脂肪的卵黄脂蛋白可降低生物体的寿命。研究人员通过遗传的办法减少线虫的卵黄脂蛋自,发现线虫的寿命会延长10%.研究人员推测,卵黄脂蛋白会抑制由于脂所消耗所带来的延长寿命效应。
(1)脂肪是人体健康所必需的。脂肪是细胞内良好的__________________物质,检测脂肪可以用苏丹染液III染色,用________________洗去多余的染料,如果细胞中含有脂肪可以被染成_____________________________。
(2)卵黄脂蛋白负责转运脂肪,体现了蛋白质的_____________功能。结合脂肪后,卵黄脂蛋白一般呈球形,存在于球形外表面的是__________________(填写“蛋白质”或者“脂肪”)。
(3)人体摄入的脂肪需经胆汁乳化、脂肪酶水解后被小肠吸收。脂肪酶等分泌蛋白的分泌过程体现了细胞膜具有____________的特性,分泌蛋白是指______________。