油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物，其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示。请据图答下列问题：

（1）油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多。与糖类相比，脂脂肪分子中___（元素）的含量比糖原更多，因此等质量的脂肪要比糖类储存的能量多。
（2）油菜等其他粮食作物的种子收获后必须晒干储存，否则容易发芽。风干的油菜种子细胞中的水主要以_____的形式存在。反之，种子萌发过程需要吸收大量的水分，这些水分子除了可参与有机物的水解反应外，还具有的作用有______、______（写出两条）。有些地方的农民喜欢将收获后的秸秆燃烧，留下灰烬肥田，灰烬的成分是______。
（3）为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如下实验。
第一步：取两支试管，编号为A和B，依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和____mL蒸馏水。
第二步：向两支试管内分别注入1mL斐林试剂（将0．lg/mL NaOH溶液的甲液和0．05g/mL CuSO₄溶液的乙液________后再注入）。
第三步：将两支试管放入盛有60℃温水的大烧杯中加热约2min。
第四步：观察结果。A试管：_________；B试管：__________。
第五步：得出实验结论：成熟10天的油菜种子含有还原糖。
（4）取图中35天时的种子处理，获取提取液均分为两份（甲、乙），甲中加入碘液，乙中加入苏丹III染液。能发生颜色反应的组别是___，产生的具体颜色变化为_________。