题干

根据所学内容,回答下列问题:
Ⅰ.某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品,特别适合青少年和儿童食用,对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是根据下述相关资料判定这则广告的真假。
相关资料:①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉;在油炸后,含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题:
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时,常用的试剂是: _______;若在晾干的薯条上滴加这种试剂,薯条会呈_______色。
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时,使用的是: _________染液。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时,使用的是:_______试剂。
(4)根据生活经验和所学的生物学知识,该厂商的这则广告是_______(真实,虚假)。
Ⅱ.某校兴趣小组的同学设计实验:检测尿液中是否含有葡萄糖。实验用品:新取尿液样品、清水、0.1g/mL的NaOH溶液、试管和滴管、三角架、石棉网等。请回答下列问题:
(1)实验所依据的原理是_________________________________________。在实验过程中还需要的一种试剂是______溶液,本实验是否需要加热?______。
(2)写出实验可能的现象和结论:若待测尿液加入试剂检测后出现______________则说明尿液中含有葡萄糖。
上一题 下一题 0.85难度 非选择题 更新时间:2019-10-12 07:45:41

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