鸡蛋煮熟后蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的A．氨基酸B．肽键C．肽链D．空间结构_刷题宝

题干

鸡蛋煮熟后蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质的

A．氨基酸

B．肽键

C．肽链

D．空间结构

上一题下一题 0.94难度单选题更新时间:2019-10-16 06:43:44

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