根据“检测生物组织的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题。
（1）鉴定成熟梨汁中是否存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂极不稳定，使用时需___________，鉴定还原糖时还需要进行的处理方法是____________________。
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成____________。用其染色时，要用酒精冲洗，目的是________________。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，其中双缩脲试剂B液的量不能超过4滴，这是因为___________________________________________。