已知淀粉酶可以将淀粉水解为麦芽糖，蛋白酶可以将蛋白质水解为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质），请分析回答：

说明：表中空格表示不加入液体
（1）该实验所依据的两个颜色变化原理是：a_____________；b______________。
（2）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，这遵循_________________原则。
（3）①处预期的颜色变化为_____________，理由是_________；②处预期的颜色变化为______，理由是_____________________。
（4）若将上述实验中的胰蛋白酶溶液改为胃液，①处预期的颜色变化为__________，理由是__________________________。